APRENDER ESPANHOL

SÍTIO EDUCATIVO PARA ALUNOS E PROFESSORES

 

ACTUALIZADO A: 01.04.2009

 

GASTRONOMÍA

 

LAS PRINCIPALES COMIDAS EN ESPAÑA

El desayuno

Muchas personas toman el desayuno a media mañana en un bar o cafetería y es simplemente café y bollos. El zumo de naranja natural es también popular y se puede pedir en la mayoría de las cafeterías. No se sorprenda si le ofrecen el zumo con una bolsita de azúcar. En las familias, el desayuno consiste en un vaso de café, de leche o de leche con chocolate, acompañado con galletas, magdalenas, pan tostado o bollos. Muchos estudiantes aprovechan el descanso de media mañana para tomar el segundo desayuno en la cafetería porque la hora de la comida es bastante más tarde en España que en otros países. El desayuno español más tradicional es "churros" o "porras" con chocolate caliente. Pruebe en una cafetería o en una churrería este típico desayuno, parecido a los donuts, recién fritos cada madrugada. Si prefiere un desayuno más fuerte, puede pedir una tapa de tortilla, un sándwich mixto o mixto con huevo.

El almuerzo

El almuerzo es la comida entre el desayuno y la comida del mediodía. A menudo se utiliza esta palabra aplicándola a la comida del mediodía.


La comida

Se come entre las 13:30 y las 16:00 h. y es la comida principal del día para los españoles. Casi todos los restaurantes ofrecen "menú"- consiste en un primer plato, un segundo y el postre. Es posible elegir entre 2 ó 3 opciones para cada plato, y también incluye pan y vino u otro tipo de bebida.

El primer plato puede ser tan ligero como una sopa o ensalada, o tan fuerte como lentejas con chorizo. El segundo plato puede ser pescado, carne o pollo. El postre puede ser fruta del tiempo, flan o tarta. El vino, que suele estar incluido en el menú, no es de las mejores marcas y muchas veces los españoles lo toman mezclado con 'gaseosa', bebida ligeramente dulce y refrescante con gas. Por supuesto es posible pagar más y pedir una botella de vino de mejor calidad.

La merienda

La merienda es habitual a media tarde. Entre los niños es frecuente tomar un bocadillo de jamón, queso o mantequilla.

La cena

Los españoles cenan entre las 21:00 y las 23:00 h. Mientras algunos cenan fuerte, otros sólo toman algo ligero como unas tapas, ensalada o un bocadillo.

 

Adaptado de : www.escuelai.com/practicalguide_sp-es.html#3

 

TAPAS

Las tapas que son una comida nacional y un símbolo de España. Para conocer un poco más, puede consultar un texto sobre tan riquísimo tema.

PLATOS TÍPICOS DE CADA COMUNIDAD AUTÓNOMA

OJO: Clica en cada Comunidad para obtener más información.

 

 

NUEVO- Ficha con la descripción de algunas de las recetas más famosas.

 

 
PLATOS TÍPICOS
 
GALICIA
   
   
Caldos: Caldo galego
Entrantes: Chocos guisados; Croquetas de marisco; Polbo á feira; Cogumelos con gambas
Ensaladas: Menetras; Ensaladas de marisco
Comida: Fideos con salmón; Zancos de polo á cervexa
Postres: Flan con froitas; Leite fritido; Tellas de améndoa
     
ASTURIAS
   
Guia Astur (sin fotos)
Tour Spain (sin fotos)
 
Entrantes: Patatas rellenas
Comida: Fabada, Chuletillas a la Sidra; Almejas a la marinera
Postres: Fritos de manzana
OJO: Los quesos de esta región son muy famosos
   
CANTABRIA
   
Web: Tour Spain (sin fotos)
   
Comida: Bacalao cántabro; Calamares encebollados
Postres: Tarta de queso; Flan
   
PAÍS VASCO
   
 
Entrantes: Pisto a la bilbaina
Comida: Bacalao a la vizcaina, Almejas en salsa verde
Postres: Canutillos de bilbao a la crema
   
LA RIOJA
   
Web: La Rioja (con algunas fotos)
Tour Spain (sin fotos)
   
Entrantes: Espárragos, embutidos, pimientos del piquillo
Comida: Conejo con caracoles, Patatas con chorizo, Trucha con jamón
Postres: Frutas con vino: peras al vino
   
NAVARRA
   
Web: A recetas (sin fotos)
Tour Spain (sin fotos)
 
Comida: Pavo a la Navarra, Panaché de verduras
Postres: Torrijas con manzana salteada y helado de manzana, Natillas
   
ARAGÓN
   
Web: Tour Spain (sin fotos)
   
Entrantes: Setas al ajillo
Comida: Lentejas al estilo del Alto Aragón, Pollo al chilindrón
Postres: Magdalenas
   
MADRID
   
Web: Tour Spain (sin fotos)
   
Comida: Cocido madrileño, Tortilla de patata
Postres: Natillas madrilenas
OJO: Churros para el desayuno o merienda
 
CATALUÑA
   
Web: Tour Spain (sin fotos)
   
Comida: Pollo con gambas; Canelones; Suquet con almejas
Postres: Crema catalana
 
EXTREMADURA
   
Web: Tour Spain (sin fotos)
   
Comida: Migas extremeñas; Sopa de tomate trujillana; Torta de setas
Postres: Pestiños
 
CASTILLA- LA MANCHA
   
Web: Tour Spain (algunas tienen fotos)
   
Comida: Lomo de orza, Duelos y quebrantos, Pisto manchego con huevos, Caldereta manchega, Atascaburras
Postres: Mazapán de toledo
 
VALENCIA
   
Web: Tour Spain (algunas tienen fotos)
   
Comida: Paella, Fideuá, Anguilas en all i pebre
Postres: Pastel de naranja
 
MURCIA
   
Web: Tour Spain (sin fotos)
   
Entrante: Mojete murciano
Comida: Arroz en caldero, Pastel de carne, Tortilla murciana
Postres: Pan de Calatrava, Tortada de almendra
   
ANDALUCÍA
   
Web: Tour Spain (algunas tienen fotos)
   
Entrante: Papas aliñadas
Comida: Gazpacho, Ajo colorao, Almejas guisadas, Tortilla sacromonte
Postres: Tocino de cielo
   
BALEARES
   
Web: Tour Spain (algunas tienen fotos)
   
Comida: Caldereta de langosta, Arroz negro
Postres: Greixonera ibicenca
   
CANARIAS
   
Web: Tour Spain (algunas tienen fotos)
   
Comida: Cherne encebollado con papas arrugas, Conejo en salsa
Postres: Torta de plátanos